يتكون الفول السوداني في المقام الأول من الدهون، حيث تشكل 40-50٪ من محتواه. يحتوي زيت الفول السوداني على جليسريدات من مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة.
يحتوي زيت الفول السوداني أيضًا على فيتامينات قابلة للذوبان في الزيت، ومن بينها فيتامين E الذي يعتبر الأكثر بروزًا. فيتامين E ضروري لتخليق الهرمونات الجنسية وله خصائص مضادة للشيخوخة.
هناك حمضين دهنيين مشبعين يوجدان في زيت الفول السوداني وهما حمض الأراكيديك (C20) وحمض الليجنوسيريك (C24)، واللذان يوجدان أيضًا في زبدة الكاكاو وحليب البقر. هذه الأحماض الدهنية المشبعة ليست ضارة للقلب.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول السوداني على فيتامين B2، فيتامين B6، المغنيسيوم، المنغنيز، الحديد، النحاس، الفسفور، البوتاسيوم، الزنك، السيلينيوم، الكالسيوم، والأهم من ذلك، الفولات، والذي له تأثير إيجابي على صحة الدماغ.
لمزيد من المعلومات، يرجى التواصل مع شركة شوان شوان للأسهم المحدودة!
لم يتم تقديم مراجعة بعد!
تحتاج إلى تسجيل الدخول لعرض هذه الميزة
سيتم إزالة هذا العنوان من هذه القائمة