الأرز الأحمر التنين

أرز التنين الأحمر

الوصف:

• الاسم العلمي: Oryza punctata
• الأصل: أفريقيا الاستوائية وجنوب أفريقيا ومدغشقر
• الألوان: أحمر، أحمر فاتح، أحمر غامق، أحمر وردي فاتح
• طول الحبوب: 3.07 - 4.01 مم، العرض: 1.05 - 2.01 مم
• الطعم: طعم أرضي لذيذ
• السعرات الحرارية: 405 سعرة حرارية للكوب
• العناصر الغذائية الرئيسية:

• الحديد (68.75٪)
• الكربوهيدرات (66.69٪)
• الزنك (30٪)
• البروتين (14٪)
• الدهون (14٪)
• الألياف (7.11٪)
• البوتاسيوم (5.45٪)

الفوائد:

• يعتبر الأرز الأحمر نوعًا من الأرز غير المصقول الذي يحتوي على قيمة غذائية أعلى مقارنة بالأرز الأبيض أو حتى الأرز المصقول. وقت الطهي أطول قليلاً من الأرز الأبيض وله طعم مكسرات ونكهة أكثر إشباعًا. إنه غني بالألياف وفيتامين ب1 وب2 والحديد والكالسيوم. بسبب المحتوى الغذائي العالي والفوائد الصحية للأرز الأحمر ، يُنصح بشدة به لمرضى القلب ومرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يحبه عشاق الصحة وعشاق اللياقة البدنية لأنه يساعد في زيادة الوزن بشكل أقل بفضل محتواه العالي من الألياف.
• بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على بعض الفوائد الصحية بما في ذلك مضادات الأكسدة لمكافحة الجذور الحرة ، وفيتامين ب6 ، ويمكن أن يخفض الكولسترول العالي ، ويمكن أن يساعد في منع أمراض القلب ، ويمكن خفض نسبة الجلوكوز في الدم ، ويقلل من خطر السمنة ، ويساعد في مكافحة الربو ، ومحتوى قوي من المضادات الأكسدة ، ومفيد لصحة العظام ، وغني بالألياف.

أفضل طريقة لطهي الأرز الأحمر:

المكونات:

• 1 كوب من الأرز الأحمر الكامل
• 2 أكواب ماء / مرقة للأرز غير المنقوع
• 1 1/2 كوب ماء / مرقة إذا تم نقعه لمدة 2 ساعة على الأقل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت طهي

مهم:

• أي كوب تستخدمه لقياس الأرز ، سيكون نفس الكوب الذي تستخدمه لقياس السائل.
• اشطف الأرز بعدة تغييرات من الماء للتخلص من أي شوائب. لن يخرج الكثير من النشا من ذلك بسبب أن الأرز كامل الحبوب وغير مصقول. صفي الزائد من الماء.

الطهي على البوتاجاز:

• استخدم وعاءًا ذا قاع ثقيل وغطاء محكم. صب الماء في الوعاء واتركه يغلي. عندما يغلي الماء ، أضف الأرز وبقية المكونات. قم بالتحريك واتركه يعود للغليان ثم اخفض الحرارة ليغلي بلطف. اغطِه بالغطاء واتركه يطهى لمدة 45-50 دقيقة للأرز غير المنقوع وحوالي 25-30 دقيقة للأرز المنقوع أو حتى يصبح الأرز طريًا وهشًا.
• أطفئ النار واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل فتح الغطاء. بعد ذلك ، اكشط الغطاء وافلت الأرز بشوكة. الأرز جاهز للتقديم.

الطهي باستخدام طباخة الأرز:

• ضع الأرز وبقية المكونات في طباخة الأرز. قم بالتحريك للخلط. أغلق الغطاء وإذا كانت لديك خيارات لاختيار الإعدادات ، اختر إعداد الأرز البني أو إعداد الحبوب المتعددة. عند الانتهاء من الطهي ، انتظر 10 دقائق قبل فتح الغطاء لتفليف الأرز بشوكة أو مجرفة الأرز.

يرجى التواصل معنا عبر الخط الساخن أو إرسال بريد إلكتروني لمزيد من المعلومات. يسعدنا جدًا خدمتك!