حبوب قهوة موكا كاو دات

حبوب البن موكا من كو دات

بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بشغف تجاه القهوة، فإن القهوة الموكا هي بالتأكيد اسم مألوف، يستحضر النبل والفخامة. فلماذا تحظى القهوة الموكا بشعبية كبيرة؟ ما الذي يميز طعمها؟ دعونا نكتشف ذلك مع ليون.

ما هي القهوة الموكا؟

القهوة الموكا هي نوع من البن العربي. تنتمي القهوة الموكا إلى نفس العائلة التي تنتمي إليها القهوات الشهيرة مثل: تيبيكا، بوربون، إيكاتو أو موندو نوفو. تم اكتشاف القهوة الموكا لأول مرة في مدينة ميناء تدعى موكا في اليمن. ولذلك، يُطلق على هذا النوع من القهوة أيضًا اسم القهوة الموكا. تم جلب هذا النوع من القهوة للمرة الأولى خارج اليمن في السنوات الأخيرة من القرن الثالث عشر. عندما زار المبشر ماركو بولو هنا وجلب حبوب البن الموكا لبيعها في أوروبا.

ومع ذلك، لم يكن حتى القرن السابع عشر حتى أصبحت حبوب البن الموكا موجة حقيقية وأصبحت مشهورة في جميع أنحاء أوروبا. عندما يتم مزجها مع الشوكولاتة، يتكون طعم القهوة - الشوكولاتة.

في السنوات الأخيرة من القرن التاسع عشر، حوالي عام 1875، جلب الفرنسيون بذور القهوة الموكا لزراعتها في العديد من المقاطعات الشمالية في فيتنام. وفيما بعد، عندما أدركوا الظروف المناخية المواتية، فتحوا مزارع قهوة كبيرة في الهضاب الوسطى وخاصة في منطقة كو دات ودا لات.

طعم القهوة الموكا من كو دات:

يجب أن يكون هناك شيء خاص في الطعم حتى يطلق الناس على القهوة الموكا ملكة مملكة القهوة. سيشعر أولئك الذين لديهم حاسة تذوق رقيقة بالفرق من أول مرة يتذوقون فيها.

ستجلب أكواب القهوة الموكا النقية 100٪ معها طعمًا مريرًا قليلاً، ممزوجًا بقليل من الحموضة وطعم الدهون الموجودة داخل حبوب البن. عند الشرب، ينتشر المرارة في الفم والحلق، ولكن بعد ثوانٍ قليلة فقط، ستظهر الرائحة العاطفية والحلاوة.

كيفية الاستمتاع بالطعم الكامل للقهوة الموكا من كو دات:

الطريقة الأولى هي شرب القهوة الموكا 100٪ دون مزجها بأنواع أخرى: حبوب البن الموكا مختلفة وأكثر تميزًا من حبوب البن الأخرى، لذلك لها طعم فريد جدًا ولا يشبه تمامًا حبوب البن العادية. لهذا السبب نشرب القهوة الموكا 100٪ لنشعر بعمق بطعم هذه القهوة الفاخرة. بالإضافة إلى ذلك، لضمان كوب نقي من القهوة الموكا، يجب عليك شراء القهوة الموكا من حيث تنتمي إليها. من الأفضل شراءها من وكلاء الحمص المرموقين في فيتنام.

الطريقة الثانية هي مزج قهوة الموكا من كو دات مع أنواع أخرى من القهوة: بالإضافة إلى استخدام القهوة الموكا 100٪ للاستمتاع بـ "النقاء" الكامل للقهوة الموكا. هناك طريقة أخرى لإنشاء طعم قهوة جديد، يمكنك أيضًا مزج قهوة الموكا مع أنواع أخرى مثل قهوة الروبوستا وقهوة البيري في نسبة 50:50 (50٪ موكا و 50٪ روبوستا أو 50٪ موكا و 50٪ بيري). سيساعد ذلك أيضًا في توازن الطعم الحامضي للقهوة الموكا وجعل القهوة أكثر نكهة.

قضت ليون للقهوة وقتًا ودرست وسعت باستمرار لتصبح مورد قهوة للتصدير عالية الجودة في فيتنام. نحن نلتزم بأن منتجاتنا من القهوة مختارة بعناية، ويتم فحص كل خطوة في عملية إنتاج القهوة، وتلبي جميع المعايير الصارمة.